Cuisinons! Carottes braisées

Ingrédients :

1 kg de carottes
40 g de ventrèche
1 oignon
2 cuil. à soupe d’huile
2 à 3 grains d’ail
sel, poivre, bouquet garni

Préparation :

1) Couper la ventrèche en dés.

2) Trier puis émincer l’oignon.

3) Eplucher les carottes, les laver puis les couper en rondelles.

4) Mettre l’huile dans un autocuiseur et faire revenir la ventrèche et l’oignon.

5) Ajouter les carottes au fond de braise, puis le bouquet garni, le sel et le poivre.

6) Ajouter 2 verres d’eau.

7) Couvrir et laisser cuire 20 mn à partir de la rotation de la soupape.

8) Mettre dans un plat de service et servir chaud.