Ingrédients : 1 kg de poireaux 50 g de beurre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche épaisse 4 oeufs sel, poivre Préparation : 1) Trier et laver soigneusement les poireaux. 2) Les couper en très fines lamelles. 3) Les faire suer à la poêle dans le beurre...